Rozet heeft er een nieuwe smaakmaker bij: A Beautiful Mess! In dit restaurant, op de begane grond van Rozet, ontmoeten Arnhemmers en nieuwkomers elkaar en genieten ze van een wereldse menukaart. “Zo willen we zorgen voor nóg meer verbinding.”
Een bijzondere locatie
“We zijn ontzettend blij met deze prachtige plek,” vertelt Niloofar Azimian namens A Beautiful Mess. “Tot twee jaar geleden zaten we in de Molenplaats in Sonsbeek. Nu zitten we midden in de stad, dichtbij ons community café aan de Rijnkade, vlak bij de vluchtelingenboten. Hier kunnen we nog meer verbinding leggen tussen Arnhemmers en nieuwkomers.”
Smaken uit alle windstreken
Op de menukaart staan gerechten uit landen als Afghanistan, Eritrea en Sudan. De keuken en bediening worden verzorgd door een team van Nederlandse medewerkers én dertien nieuwkomers uit onder andere Jemen, Syrië en Palestina.
“Ze stonden in de rij om hier te mogen werken,” vertelt Niloofar enthousiast. “We zorgen natuurlijk voor een goede inwerkperiode en begeleiding, zodat zij werkervaring kunnen opdoen in Nederland.”
Eten verbindt
Maar A Beautiful Mess is meer dan een restaurant. “Wij denken vaak dat nieuwkomers óns nodig hebben,” zegt Niloofar. “Maar eigenlijk hebben wij hén nodig om te ervaren dat de wereld mooier wordt als mensen uit verschillende culturen samenkomen. Laten we van iedere cultuur iets moois nemen en daar samen iets nieuws van maken. Zo ontstaat vanzelf een Beautiful Mess.”
Een plek voor iedereen
De locaties in Amsterdam en Utrecht zijn inmiddels een groot succes. Arnhem moet net zo’n warme en gastvrije plek worden, waar iedereen zich welkom voelt. Je kunt er terecht voor een kopje koffie, om te werken met je laptop of voor een heerlijke lunch of diner. Voor kinderen is er een speelhoek. Ook komen er dagelijks zo’n 75 nieuwkomers voor lunch en avondeten, en volgen zij tussendoor lessen in Rozet.
“Door nieuwkomers naar de binnenstad te halen, hopen we ze nog beter te verbinden met de stad én met de inwoners,” legt Niloofar uit. “Eten verbindt altijd. We hopen dat Arnhemmers zien dat immigratie niet iets engs is, maar juist iets heel moois kan zijn.”
Tekst: Nicole Cordewener
